1. 《食品工程》期刊的主题范围涵盖食品加工、食品质量控制、食品安全、食品营养、食品工艺技术、食品化学、食品微生物学、食品物流等领域的原创研究、评论和综述文章。
2. 《食品工程》的影响因子为2.549（2020年），在食品工程领域享有很高的学术声誉。
3. 《食品工程》的目标读者群体主要包括食品加工厂、研究机构、大学院校的食品工程师、食品科学家、食品技术专家以及从事食品相关研究和实践工作的人员。
4. 《食品工程》的特色和亮点在于其囊括了食品工程领域内最新的研究成果和技术进展，对食品生产过程中的关键问题进行深入探讨，为食品行业的技术创新和发展提供了重要的学术支持。
5. 《食品工程》期刊定位为国际性高水平的学术期刊，旨在促进食品工程领域内的学术交流与合作，推动食品工程领域的学术研究和技术应用。
6. 《食品工程》期刊的语言为英文，风格严谨，注重学术性和专业性，要求稿件内容清晰、准确、具有创新性和实用性，符合国际学术期刊的发表标准。
