在食品行业中，著作出版是一种重要的形式，它有助于传递食品安全知识、研究成果和技术创新。然而，对于食品行业的著作出版是否需要书号，这一问题在业界引起了一定的争议。

书号，即国际标准书号（ISBN），是图书出版领域的一种国际标准编码。它的存在可以方便书籍的区分、识别和管理，犹如一本书的身份证。对于食品行业的著作出版来说，是否需要书号需要从各个方面进行综合考虑。

首先，对于像食品安全知识的普及、研究成果及技术创新等内容的著作，书号的应用可以提供一种方便的标识手段。在食品行业，存在着大量的著作出版物，这些出版物涵盖了各个方面的内容，如食品安全管理、食品工艺技术、食品营养学等。如果没有书号的标识，很容易造成混淆和不便，使读者难以准确地找到自己需要的内容。

其次，书号也可以为食品行业的著作出版提供更好的管理和销售支持。有了书号，出版机构和图书馆可以更方便地管理和存档相关的著作信息，读者也可以更轻松地借阅和购买这些作品。此外，对于一些重要的专业著作，书号还可以用于增加其知名度和推广效果。

然而，有人主张食品行业的著作出版不需要书号。他们认为，食品行业的著作往往是以期刊、论文、研究报告等形式出现，而这些形式已经有了自己的独特标识，如期刊号、文章编号等。因此，为食品行业的著作出版再添加一个书号，可能会增加出版过程的繁琐性和成本。

综上所述，对于食品行业的著作出版是否需要书号，没有一个统一的答案。可以根据具体情况来决定是否使用书号。对于一些重要的、有较高社会影响力的著作，使用书号可以提供更好的管理和推广效果；而对于一些仅在特定领域使用的著作，可以考虑其他形式的标识方法。无论是否使用书号，著作出版都应以提供高质量的内容、促进食品行业的发展为出发点，为广大读者和从业者提供有益的信息与知识。