1. 皮革工业论文的写作方向包括但不限于以下几个方面：

- 皮革制备技术：包括皮革的制备工艺、化学物质的应用、鞣制方法等方面；

- 皮革质量评价：对皮革质量的测试方法、标准以及质量评价指标进行研究；

- 皮革环境影响：研究皮革工业对环境的影响，包括水污染、废物处理、能源消耗等方面；

- 皮革应用领域：研究皮革在服装、鞋类、家具等领域的应用，包括设计、改良和市场需求等方面；

- 皮革行业管理：涉及到皮革企业的管理方法、市场战略、生产运作方法等方面。

2. 对于每个写作方向，都需要详细说明一些写作要点，主要包括：

- 问题陈述：明确研究目的和问题；

- 文献综述：对相关研究进行综述，评述前人研究成果和方法；

- 实验/调查设计：详细描述研究的设计和方法；

- 数据分析和结果呈现：将实验/调查收集的数据进行统计分析，并通过图表和文字进行结果的呈现；

- 讨论和结论：对实验/调查结果进行解读和讨论，并给出结论；

- 参考文献：列出引用的所有文献，并按照规范的格式进行引用。

3. 写作建议方面，可以提供以下几点：

- 确定一个明确的研究问题，并通过合适的方法来回答这个问题；

- 了解相关研究领域的前沿进展和最新发展动态，充分参考文献；

- 组织好论文的结构，确保逻辑清晰、条理性强；

- 注意语言表达准确、简洁，避免冗长和模糊的描述；

- 尝试使用图表和图像来更好地呈现结果；

- 遵循学术规范，合理引用他人研究并标注参考文献。

4. 注意事项包括：

- 确保数据的准确性和可靠性；

- 注意论文的原创性，避免抄袭；

- 遵循作者撰写规范，注意格式和风格；

- 不要夸大或故意忽略研究结果，保持客观性；

- 细致审查论文中的拼写和语法错误；

- 在论文中合理解释和交代研究中的局限性。