1. 食品工业论文的写作方向包括但不限于以下几个方面：

- 食品加工技术与工艺：探讨食品加工过程中的工艺流程、设备使用、加工技术等方面的内容。

- 食品安全与质量控制：研究食品安全评估、食品质量控制方法、监测技术等内容，旨在提高食品安全和质量。

- 食品营养与功能性成分：讨论食品中的营养成分和功能性成分，如维生素、矿物质、植物化学物质等。

- 食品添加剂与调味品：研究食品中使用的添加剂和调味品，包括其作用、安全性等。

- 食品微生物学与生物技术：关注食品中的微生物污染、防控技术、生物技术在食品工业中的应用等方面的内容。

2. 针对每个写作方向，需要详细说明的写作要点包括但不限于以下几个方面：

- 相关理论基础：介绍该方向的相关理论知识和研究背景，为读者提供必要的理论基础。

- 研究方法与实验设计：阐述研究过程中所采用的方法和实验设计，确保研究的可靠性和可重复性。

- 实验结果与分析：展示实验数据和结果，并对其进行详细的统计和分析，以验证研究假设或论证研究观点。

- 讨论与结论：对实验结果进行深入分析和讨论，总结研究的主要发现，并给出进一步研究的建议或未来研究方向。

3. 针对每个写作方向，需要详细说明的写作建议包括但不限于以下几点：

- 文章结构与逻辑：合理安排文章结构，确保逻辑清晰，每个部分之间有明确的联系和过渡。

- 数据与图表展示：合理选择数据和图表的展示方式，确保清晰易懂，扬长避短。

- 文献引用与文献综述：准确引用相关文献，确保研究成果的原创性，并进行对已有文献的综述，以表明研究的科学价值。

- 语言表达与逻辑推理：运用准确、简练的语言表达研究观点，进行科学的逻辑推理，确保文章思路清晰、表述准确。

4. 针对每个写作方向，需要详细说明的注意事项包括但不限于以下几点：

- 文章题目与摘要：确保题目简洁明确，摘要突出研究的核心内容和价值。

- 数据真实性与可信度：确保实验数据的真实性和可信度，避免误导读者或伪造数据。

- 遵守学术道德和规范：尊重他人知识产权，避免抄袭和剽窃。同时，在撰写过程中遵守学术论文的格式要求和标准，包括文献引用、参考文献格式等。

- 注意语言表达与逻辑推理的准确性：避免使用含糊不清、模棱两可的语言表达，确保逻辑推理的准确性，避免逻辑漏洞或矛盾。

以上只是对食品工业论文写作的一般性指导，具体写作要求还需根据具体的研究方向和具体期刊的投稿要求进行合理调整。